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Desarrollo de la Plantación

Época de plantación Riego Replante Fertilización Sexado Control de malezas Deshije o deschuponado Deshoje Siembra de barreras Efectos de temperatura en la floración (Carpeloidía) Raleo o entresaque de frutos Apuntalamiento o soportes

Época de plantación

El papayo puede plantarse durante todo el año pero debemos tener en cuenta los siguientes factores:

• Evitar la época óptima de incidencia de plagas que transmiten las enfermedades virosas que son el limitante principal del desarrollo de las plantaciones y su producción.
  
  
• Los veranos con temperaturas muy elevadas producen alteraciones en la floración, por lo que se debe evitar que las primeras floraciones coincidan con estos periodos.
  
  
• Durante el año ocurren fluctuaciones en el precio de la fruta, aspecto importante a considerar en relación al mercado que se quiere atender.

Riegos

El cultivo de papaya es extremadamente exigente al riego, tiene un sistema radicular superficial y por lo tanto requiere que el suelo esté siempre con buena humedad, que le permita un crecimiento continuo en el tallo y la formación de hojas nuevas, en cuyas axilas se forman los frutos.

La deficiencia de agua detiene el crecimiento, provoca aborto de flores y frutas, reduciendo más que en ningún otro frutal el rendimiento.

Inmediatamente después del transplante se debe dar un riego ligero, y a los 3 o 4 días repetirlo para que la planta se adapte perfectamente a su nuevo ambiente y no sufra por el cambio de condiciones.

Los factores que inciden en la cantidad de agua que se debe utilizar son: edad de la planta, tipo de suelo, temperatura, viento y luz. Después del transplante y hasta la floración, la frecuencia de riegos será de 3 a 5 días con una norma de 4 a 12 litros por planta, del inicio de la floración a los seis meses después del transplante la frecuencia debe ser de 5 a 10 días, con 15 a 20 litros por planta, de los seis meses en adelante la frecuencia será de 5 a 12 días, con un volumen de 20 a 40 litros por planta.

Es muy importante mantener la humedad requerida durante todo el ciclo del cultivo, una buena medida para saber que se está aplicando la cantidad adecuada de agua es que se mantenga el suelo a capacidad de campo en forma continua y que nunca se encharque el agua.

Replante

Sobre los 4 a 7 días después de realizado el transplante, en las posiciones donde el transplante no fue exitoso y se perdieron plantas, se debe colocar otra planta, es en base a esto que el cálculo de la semilla siempre debe estar un 5 a 10% sobrado, no hacerlo en este momento producirá problemas de homogeneidad en la misma huerta.

Fertilización

El papayo es una planta de crecimiento rápido y continuo, con un ciclo de cultivo relativamente prolongado, entre los frutales es el de más rápido crecimiento y temprana producción, por lo que tiene altos requerimientos de nutrientes durante todo el ciclo.

La papaya Maradol muestra muy buena respuesta a las aplicaciones de fertilizantes químicos y materia orgánica.

El programa de fertilización tiene como objetivo restituir o aportar los nutrientes deficitarios en el suelo en relación a las exigencias del cultivo, los factores que se deben considerar son:

• Edad de la planta
• Cantidad de nutrientes en el suelo
• Rendimientos esperados
• Pérdidas por lixiviación y volatilización
• Forma de aplicación
• Tipo de riego
• Época y periodicidad de la aplicación

Independientemente a la consideración que se debe tener a los factores ya expuestos, es imprescindible realizar estudios de suelo y análisis foliares para poder dosificar adecuadamente los requerimientos nutricionales de el cultivo en su plantación.

La aplicación de fertilizantes debe ser lo mas fraccionada posible para evitar pérdidas por lavado y volatilización, el fertilizante puede aplicarse manualmente, con máquinas fertilizadoras o a través de los sistemas de riego por goteo o microaspersión, siempre debe aplicarse en la zona de raíces activas o sea en la zona de sombra o de goteo.

Los elementos nutricionales más importantes extraídos por la planta son: Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Calcio, Magnesio, Azufre y Boro, siendo también importantes el Hierro, Manganeso y Zinc.

Existen diferentes estudios de la extracción de nutrientes por parte del cultivo, a continuación presentamos tres diferentes publicaciones sobre el comportamiento del cultivo en este sentido:

Estudios de Cunha en 1980 y de Hiroce y colaboradores:

 

	Cunha(80)*		Hiroce y colaboradores **
Elemento	Kg/ton	Kg/ha/año	Kg/ton	Kg/ha/año
Macronutrientes (kg)
Nitrógeno	1.77	86.55	1.70	85.16
Fósforo	0.20	9.99	0.258	12.60
Potasio	2.12	103.40	1.23	61.30
Mesonutientes (kg)
Calcio	0.35	17.07	0.23	11.55
Magnesio	0.18	9.61	0.22	11.05
Azufre	0.20	9.99	0.14	7.25
Micronutrientes (gr)
Boro	0.989	48.32	0.90	45.00
Cobre	0.330	16.11	0.30	15.00
Fierro	3.364	164.28	2.60	130.00
Manganeso	1.847	90.19	0.90	45.00
Molibdeno	0.008	0.38	0.0045	0.225
Zinc	1.385	87.85	1.00	50.00

Notas:

* Densidad de plantas femeninas por hectárea de 1480 y rendimiento de 33 kg./planta que es igual a 48,840 kg. por hectárea.

** Rendimiento de 50,000 kg. por hectárea de papayas femeninas.

Estudio anónimo, de extracción de nutrientes (kg./ha) considerando una densidad de 2000 plantas por hectárea, rendimiento de 150 toneladas por hectárea y ciclo de 540 días:

Elemento	Parte aérea	Frutos	Total
Nitrógeno	133	337	470
Fósforo	40	80	120
Potasio	400	888	1288
Calcio	300	600	900
Magnesio	110	216	326
Azufre	15	22	37
Sodio	15	n/a	15
Boro	15	15	30
Fierro	80	92	172
Cobre	8	34	42
Zinc	24	31	55
Manganeso	30	27	57

 

Recomendaciones de fertilización de acuerdo con la edad de las plantas de papaya, para una población de 2000 plantas por hectárea. (Cifras en kilogramos por hectárea.)

	2 a 6 meses	6 a 12 meses	1 a 2 años	total
N	10 - 20	40 - 60	60 - 80	120 - 160
P2O5	35 - 45	90 - 115	115 - 150	250 - 310
K2O	10 - 20	25 - 50	90 - 120	125 - 190

Fuente: Haifa Química de México S.A. de C.V.
Haiquim, información papaya

Recomendaciones de fertilización de acuerdo con la edad de las plantas de papaya, para una población de 2000 plantas por hectárea. (Cifras en kilogramos por hectárea.)

	2 a 6 meses	6 a 12 meses	1 a 2 años	total
N	20 - 40	40 - 60	60 - 120	120 - 220
P2O5	30 - 60	80 - 120	140 - 180	250 - 360
K2O	20 - 30	30 - 60	100 - 140	150 - 230
MgO	10 - 20	20 - 40	40 - 80	90 - 140
Zn	-	0 - 1	2 - 4	2 - 5
Cu	-	0 - 0.5	1 - 3	1 - 3.5
Mn	-	0 - 1	2 - 3	2 - 4
Fe	0 - 2	2 - 3	2 - 4	4 - 9
B	-	0 - 0.5	0.5 - 1	0.5 - 1.5

Fuente: Chirinos, Hamlet. 1999 Fertilización de papaya
INFOAGRO Año I, N° 5 Laboratorios A y L de México S.A. de C.V.

Sexado

Esta practica cultural es realizada por productores que buscan incrementar el porcentaje de plantas hermafroditas y por lo tanto asegurar que su producción sea en forma predominante de frutos alargados y en menor escala de frutos redondos (provenientes de plantas hembra).

La base de preferir las frutas hermafroditas es que éstas tienen mayor demanda y que ocupan un menor espacio por unidad de volumen, lo que representa un ahorro en el flete, sobre todo en operaciones de gran desplazamiento de fruta como los mercados de exportación.

El trabajo de sexado consiste en plantar dos o tres plantas por posición, y en el momento de la floración, que es cuando se distingue el sexo de la planta, seleccionar una planta y eliminar las otras (se cortan), en el caso que todas las plantas sean hembras se elige la que tenga mejores condiciones.

La semilla certificada tiene 66% de plantas hermafroditas y 33% de hembras, al sembrar en dos posiciones el porcentaje de hermafroditas se incrementa al 85% y a tres posiciones a un 93%.

Se debe de considerar que al incrementar el número de plantas por posición se incrementan los costos de semilla, los gastos en vivero, mano de obra, manipulación, siendo también un problema la competencia que se da entre las plantas, que crecen muy pegadas unas de las otras por un periodo de aproximadamente 60 días.

Control de Malezas

La malas hierbas compiten por nutrientes, agua y luz, son hospederas de plagas y enfermedades dañinas, especialmente de áfidos, transmisores de enfermedades perjudiciales para el cultivo, particularmente el virus de la mancha anular del papayo, es por esto que reviste gran importancia lograr durante todo el ciclo del cultivo la huerta libre de malezas.

La limpia de la huerta se puede lograr de las siguientes formas:

• Manual: Con azadón o con machete
• Mecanizada: Con tractor usando rastra, tiller y/o rotovator
• Química: Aplicando herbicidas, evitando que el mismo no entre en contacto con la planta ya que la puede afectar, los productos mas utilizados son:
  - Glifosato a razón de 1.25 a 2.5 litros por 100 litros de agua
  - Paraquat a razón de 1.5 a 2 litros por hectárea
  Las dosis estarán en dependencia del tamaño de las malas hierbas, es recomendable la utilización de un coadyuvante para una aplicación más eficaz.

Deshije o deschuponado

El papayo durante su desarrollo produce hijos, chupones o vástagos en las axilas de las hojas, los cuales deben ser eliminados, ya que no es rentable dejar que se desarrollen y evitar el desvío de recursos nutricionales hacia ellos.

Mientras más pequeños se eliminen menor será el daño que se le causa a la planta. La práctica debe iniciarse en la aparición de los botones florales y se debe continuar periódicamente a medida que los vástagos vayan apareciendo.

Deshoje

Las hojas mas viejas de la planta deben de ser eliminadas ya que son hospederas e inóculo de muchas plagas y enfermedades, en época de lluvia crean un microclima favorable para el desarrollo de enfermedades y dificultan las labores de fumigación a la columna de frutos.

De la hoja solamente se quita la lamina foliar, dejando el peciolo unido al tallo, el cual se desprenderá por sí solo posteriormente, no debe de utilizarse ni cuchillos ni tijeras, ya que al utilizar estas herramientas se transmitirá el virus de plantas enfermas a plantas sanas, la labor se debe realizar en forma manual.

Las hojas se deben de eliminar hasta una altura que no permita que los rayos del sol incidan directamente sobre el fruto, ya que puede causar quemaduras.

Las hojas cortadas deben de sacarse de la huerta o bien deben de ser asperjadas con un fungicida - acaricida, que puede ser azufre entre otros.

Siembra de barreras

El papayo es seriamente afectado a causa del daño que ocasionan al cultivo las enfermedades vírales, las cuales pueden reducir los rendimientos en rangos del 5%, hasta pérdidas totales del 100% de la plantación.

Insectos chupadores (Áfidos), son los transmisores de la enfermedad provenientes de huertas aledañas infectadas, de malezas o cultivos hospederos o de planta a planta dentro de la misma huerta.

Una vez infectada la planta no existe cura para la misma, por lo que se deben tomar medidas preventivas para disminuir la incidencia del virus en la huerta.

Una medida práctica es sembrar maíz o sorgo forrajero (plantas más atractivas para los áfidos que el papayo) intercaladas en la plantación, también es sugerible sembrar jamaica alrededor de la huerta, ya que por su coloración es repelente a los mismos.

Las barreras vivas se deben colocar antes o durante el transplante y deben de ser renovadas antes que se sequen buscando mantenerlas durante todo el ciclo productivo.

Efectos de temperatura en la floración (Carpeloidía)

Las plantas hermafroditas son sexualmente variables y muy sensibles a los factores de medio ambiente.

El clima cálido y seco puede causar la supresión del ovario y por consecuencia las flores hermafroditas se vuelven estériles. Esta es la razón por lo que ocasionalmente las plantas hermafroditas no producen frutas. También las noches con altas temperaturas y niveles saturados de humedad en el suelo inducen la producción de flores estaminadas y supresión del ovario si estas condiciones persisten por varias semanas.

El frío es un factor limitante pues retarda el desarrollo de la planta y la madurez de la fruta. Bajas temperaturas en la noche durante el invierno transforman los estambres en una estructura carnosa parecida a los carpelos (Carpeloidía). Estas variaciones causan una gran variedad de frutos deformados, lo mismo sucede con temperaturas sostenidas superiores a los 36°C.

Este fenómeno se presenta también bajo condiciones de lluvia frecuente, donde se presentan condiciones de alta humedad relativa ( lo mas adecuado es del 70 al 85%) junto con altas temperaturas.

Raleo o entresaque de frutos

Cuando se desarrollan 2 o 3 frutos en un mismo pedúnculo, se deben dejar una sola y eliminar el resto, cuando los frutos están muy apretados unos contra otros se debe tener cuidado de no lastimarlos y en caso de que exista este peligro mejor no tocarlos.

También deben eliminarse las frutas deformadas por Carpeloidía, pequeñas y enfermas, el raleo debe hacerse dos o tres semanas después de cuajadas las frutas y con esta práctica se logra que el resto de las frutas se desarrollen uniformes, bien espaciadas y saludables.

Apuntalamiento o soportes

Cuando las plantas tienen abundante carga y el terreno por efecto de las lluvias o el riego se torna blando, las plantas pueden ladearse y por consecuencia caerse, para evitar este problema se deben colocar soportes como horquetas, varas o troncos de madera, también se utilizan cordel o rafia que sujetan las plantas apuntaladas con estacas clavadas al suelo.

Es una práctica común, apoyar el anclaje de los árboles arrimando tierra al tallo, esta práctica solo se realiza en plantas adultas, ya que en las primeras etapas del cultivo el realizar esto provocará pudriciones en el tallo.

 

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